WhatsApp: (19) 99940-0409

Você sabe o que é café especial?

19, junho 2019
CATEGORIA:
Você sabe o que é café especial?

Você sabe o que é café especial?

Antes de tudo, o consumo de cafés especiais no Brasil cresce cada vez mais a cada ano que passa. Afinal, antes o brasileiro quase não tinha acesso aos cafés de qualidade. Mas atualmente está cada vez mais exigente no que diz respeito a café. Aliás, o consumo deste tipo de bebida, antes feito apenas em cafeterias, inclusive já está substituindo o café tradicional nos lares de muitos brasileiros.

Café Especial

De acordo com a BSCA, Cafés Especiais são grãos isentos de impurezas e defeitos que possuem atributos sensoriais diferenciados. Estes atributos, que incluem bebida limpa e doce, corpo e acidez equilibrados, qualificam sua bebida acima dos 80 pontos na análise sensorial. Além da qualidade intrínseca, os cafés especiais devem ter rastreabilidade certificada e respeitar critérios de sustentabilidade ambiental, econômica e social em todas as etapas de produção.

Você sabe o que é café especial?

Café Fazenda Pessegueiro

Lembrando que todos os nossos cafés possuem pontuação acima de 80 pontos.

Cultivado na Fazenda Pessegueiro, o café, da espécie arábica, é tratado com muito carinho desde o plantio. Um sistema de trabalho artesanal, onde o cuidado com as pessoas e com o meio ambiente é parte fundamental do processo.

Assim, o café é plantado, colhido, torrado artesanalmente e embalado dentro da própria fazenda. Proporcionando um produto de excelente qualidade para o consumidor.

Região da Mogiana

A Fazenda Pessegueiro fica localizada em uma região privilegiada. Assim, é uma área com microclima favorável para o cultivo do grão arábica. E, consequentemente, com produtividade alta e de ótima qualidade. Aliás, as principais características do café dessa região são: boa acidez, doçura média e corpo médio. Bem como, notas de chocolate, castanha e nozes.

Prêmio “The Hidden Treasure”

 Com muito orgulho, a Fazenda Pessegueiro é a única fazenda brasileira que recebeu o prêmio Award for Coffee Excellence, na categoria “The Hidden Treasure”. Ele foi entregue pela SCAE – Associação Europeia de Cafés Especiais.

 

 

 

Veja também

Caneca 150 anos Fazenda Pessegueiro
20, março 2020

Canecas Comemorativas dos 150 anos

Canecas Comemorativas dos 150 anos. Como já comentamos em nossas redes sociais, esse ano é muito importante para nós. Afinal, completamos 150 anos da Fazenda Pessegueiro. […]

Leia mais
Utilidades da borra de café
11, fevereiro 2020

Utilidades da borra de café

Você sabia que a borra de café tem várias utilidades? Isso mesmo, temos certeza que, a partir de agora, após preparar seu Café Fazenda Pessegueiro, você […]

Leia mais
Como conservar o café após aberto
16, abril 2020

Como conservar o café após aberto

Muitas pessoas ficam em dúvida sobre como conservar o café após aberto. Portanto vamos ajudar você para que seu Café Fazenda Pessegueiro fique conservado por mais […]

Leia mais

Acompanhe nossas promoções e novidades. Cadastre seu e-mail e seja o primeiro a saber!