Café Fazenda Pessegueiro

Você já conhece a Prensa Francesa?

26, janeiro 2021
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Você já conhece a Prensa Francesa?

Você já conhece a Prensa Francesa? A French Press ou Prensa Francesa, é bem prática e muito tradicional. Além disso, proporciona um café muito saboroso e sem a necessidade de uso de energia elétrica ou filtros.

História

Registros históricos apontam seu surgimento em cozinhas francesas em meados de 1850. Porém, foi um designer italiano, Attilio Calimani, que a registrou em 1929.

Mecanismo

Seu mecanismo proporciona uma fusão mais densa entre a água e o café moído. Além disso, permite que os óleos do café cheguem em sua xícara. E isso é possível pelo fato de seu filtro de metal não absorver o óleo.

Tipo de Moagem

Para preparar o café na prensa francesa, você precisará de café em moagem grossa. E claro, preferencialmente moído na hora.

Dicas extras

1 – Limpe a prensa francesa antes de preparar o próximo café. Então, remova o filtro e lave bem certinho.
2 – Para evitar que a água transborde, não a encha muito. E também não pressione o êmbolo muito rápido.
3 – Não deixe o café na prensa muito tempo depois de estar pronto, pois ele ficará amargo.

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