Café Fazenda Pessegueiro

Quem gosta de Mousse de Chocolate?

08, julho 2021
CATEGORIA:
Quem gosta de Mousse de Chocolate?

Quem gosta Mousse de Chocolate? Buscando uma receita de mousse de chocolate bem fácil e usando café?  Isso mesmo, abaixo apresentamos mais uma receita que vai deixar todo o mundo salivando. Aliás, também preparada pelo nosso parceiro, Chef Jorge Gentil.

Então vamos lá?

INGREDIENTES:

– 150g de chocolate meio amargo
– 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor e sem cor (medida do pó)
– 25ml de água para dissolver a gelatina
– 125ml de café coado, ou seja, 2 sachês de Drip Coffee do Café Fazenda Pessegueiro
– 60ml de clara de ovo pasteurizada ou 2 claras de ovo in-natura

Preparo

Confira o passo a passo no vídeo abaixo:

Região da Mogiana

A Fazenda Pessegueiro fica localizada em uma região privilegiada. Então é uma área com microclima favorável para o cultivo do grão arábica. Assim, com produtividade alta e de ótima qualidade. Aliás, as principais características do café dessa região são: boa acidez, doçura média, corpo médio, notas de chocolate, castanha e nozes.

Prêmio “The Hidden Treasure”

Antes de tudo, com muito orgulho, a Fazenda Pessegueiro é a única fazenda brasileira que recebeu o prêmio Award for Coffee Excellence, na categoria “The Hidden Treasure”. E o mesmo foi entregue pela SCAE – Associação Europeia de Cafés Especiais.

Veja também

Giuseppe Gerundino visita a Fazenda Pessegueiro
31, outubro 2022

Giuseppe Gerundino visita a Fazenda Pessegueiro

Giuseppe Gerundino visita a Fazenda Pessegueiro. Há poucos dias, tivemos a honra de receber a visita do Chef Giuseppe Gerundino em nossa fazenda, em Mococa-SP. No […]

Leia mais
Receita de cheesecake de café
05, março 2021

Receita de cheesecake de café

Receita de cheesecake de café. Quem aqui ama receitas? Hoje nós apresentaremos uma receita deliciosa: cheesecake de café. Ela foi criada pelo Chef Jorge Gentil e […]

Leia mais
O que é Drip Coffee?
26, junho 2019

O que é Drip Coffee?

O que é Drip Coffee? Antes de tudo, o Café Fazenda Pessegueiro está no mercado de Cafés Especiais desde 2003. Cultivado na Fazenda Pessegueiro, o café, […]

Leia mais

Acompanhe nossas promoções e novidades. Cadastre seu e-mail e seja o primeiro a saber!